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Import van kleinere wijndomeinen
Duurzaam gemaakt met respect voor de natuur
Gratis verzending vanaf € 75

Domaine de La Croisée

Domaine de La Croisée Pouilly Fumé Magma 2021

Domaine de La Croisée Pouilly Fumé Magma 2021

Ce Pouilly Fumé bio 100% Sauvignon Blanc contient principalement des parfums de..
€19,50

Le domaine de la Croisée s’inscrit dans une démarche environnementale et humaine forte. En raison de sa position à la confluence de plusieurs terroirs de l’appellation Pouilly Fumé, ses vins offrent une typicité unique.

Lors de notre installation en 2020, nous avons immédiatement entamé une démarche de certification en agriculture biologique. Nous sommes très attentifs à la qualité et à la vie des sols qui constituent notre domaine : nous travaillons à l’aide d’outils mécaniques, et uniquement en surface. Il n’est pas question de retourner la terre, mais simplement de l’aérer en surface au moment opportun.

Ce type de culture n’est selon nous possible qu’à condition d’une observation minutieuse et régulière de nos différentes parcelles de vigne.

La plupart de nos parcelles sont à proximité de bois, de haies, ou de ruisseaux, contribuant ainsi à un environnement très vivant. Il n’est pas rare de croiser quelques chevreuils, perdrix, ou faisans entre deux rangs de vigne !

Notre expérience de la vigne et du Pouilly Fumé nous ont amené à faire le choix d’une vendange essentiellement à la machine, de sorte à cueillir tous les raisins au meilleur moment : celui d’une maturité parfaite. 
Dans cette logique de sincérité d'expression du terroir, les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes, déjà présentes sur les baies de raisins.

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