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Pinot Noir

Champagne Camiat & Fils Cuvée Rosé Brut

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Baudouin Millet Crémant de Bourgogne

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L’origine du pinot noir se trouve sur la Côte de Nuits en Bourgogne, où il est cultivé depuis deux mille ans. En dehors de la Bourgogne, il n’est pas toujours facile de cultiver ce cépage, ce qui signifie qu’il a une distribution beaucoup plus petite que, par exemple, le « cabernet sauvignon ». Néanmoins, de plus en plus de régions viticoles plantent cette vigne.

Les vins rouges de pinot noir n’ont généralement pas une couleur très foncée, mais ils ont une odeur attrayante. Aussi caractéristique est le goût fin qui rend le vin très accessible dès sa jeunesse. Malgré cette douceur et cette souplesse, les meilleurs pinots noirs peuvent subir une longue maturation en bouteille. Le raisin est également utilisé pour les vins mousseux, l’exemple le plus célèbre étant le champagne et parfois le rosé.

 

 

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