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Château Simian Combes des Avaux 2021 Côtes du Rhône
Château Simian Combes des Avaux 2021 Côtes du Rhône
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Château Simian Combes des Avaux 2021 Côtes du Rhône

Château Simian Combes des Avaux 2021 Côtes du Rhône

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Ce beau vin rouge du Rhône est plein de fruits rouges et d’un nez intense. Belle couleur rouge rubis et tanins souples.
Wine Enthusiast 87/100
Contenance : 75 cl Lire plus..

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Description du produit

Nez : Intense et complexe, fruit rouge mûr

Bouche: Pleine, ronde et fraîche avec des tanins élégants

Cépages : Grenache Noir 70 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 5 %, Cinsault 5 %

Alimentation : Bœuf affiné, joues de porc, pot-au-feu, petit gibier, ...

Alcool : 13.5%

Température : 16 à 18°C.

Récompenses : Wine Enthusiast 87/100

Vinification : Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. Les fruits complètement mûrs sont égrappés, meurtris puis macérés pendant 10 jours à une température comprise entre 22°C et 28°C. Après un premier hiver dans des cuves froides en béton, le vin est assemblé, légèrement filtré et mis en bouteille au printemps (mai).
Utilisation de levures indigènes.

Vignoble : AOP COTES DU RHONE = 5ha

Une parcelle est située sur le sol argilo-grès de la Bertaude (Orange), plantée en 1972 de Grenache noir et de Mourvèdre. Trois autres parcelles sur Piolenc, dans la Combe des Avaux caillouteuses au pied du Massif d’Uchaux : Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Clairette, Grenache blanc et gris y sont plantées depuis 1956 pour les plus anciennes.

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Spécifications

Combes des Avaux 2021 Côtes du Rhône

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Ce beau vin rouge du Rhône est plein de fruits rouges et d’un nez intense. Belle couleur rouge ru..

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