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Import van kleinere wijndomeinen
Duurzaam gemaakt met respect voor de natuur
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Château Simian Jocundaz rouge, Massif d'Uchaux 2020 Côtes du Rhône Villages
Château Simian Jocundaz rouge, Massif d'Uchaux 2020 Côtes du Rhône Villages
Château Simian Jocundaz rouge, Massif d'Uchaux 2020 Côtes du Rhône Villages
Château Simian Jocundaz rouge, Massif d'Uchaux 2020 Côtes du Rhône Villages

Château Simian Jocundaz rouge, Massif d'Uchaux 2020 Côtes du Rhône Villages

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Le goût prononcé du Grenache Noir, associé au cépage Syrah, donne à cette cuvée une belle couleur grenat brillante. Le nez est intense, et mélange d'épices séchées.
Hachette des vins : Une étoile(vin très réussi)
Contenance : 75 cl Lire plus..

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  • Respect voor milieu en natuur

  • Wijnen van kleinere wijndomeinen

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Description du produit

Cépages : 75% Grenache Noir, 25 Syrah

Nez : intense, d'épices séchées comme un peu de cannelle et de fruits noirs

Bouche : tanins pleins et soyeux, réglisse, myrtilles et longue finale

Cuisine : viande rôtie, faux-filet, gigot d'agneau.

Alcool : 14.5 %

Hachette des Vins : 1 étoile(vin très réussi)

James Suckling : 92/100 Vinification : Les raisins sont vendangés à la main, le Grenache et la Syrah sont
chacun cueillis séparément et à pleine maturité. Les fruits sont égrappés, foulés
puis mis en cuves béton, qui sont d'abord conservées à 22°C puis à 25-27°C.
La macération complète dure environ 20 à 24 jours. Utilisation de levures indigènes.
Elevage de 16 mois, puis légère filtration et mise en bouteille. Durée de conservation : minimum 7 ans Température : 14 à 16°C. Vignoble : La parcelle Jocundaz Rouge comprend trois hectares sur un coteau de structure
sablo-argileuse sur un sous-sol de galets roulés et calcaires. L'âge moyen des vignes est de
31 ans. Végétation naturelle entre les vrilles, seuls des extraits végétaux et une très faible
dose de cuivre et de soufre sont utilisés pour protéger le vignoble, entièrement selon le
cahier des charges biodynamique de (Demeter). Histoire : Saint Martin de Jocundaz est un terroir exceptionnel, entouré de forêts,
à l'abri du Mistral et situé sur le versant sud du célèbre Massif d'Uchaux. Rendement : 42 hl/ha

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Spécifications

Jocundaz rouge, Massif d'Uchaux 2020 Côtes du Rhône Villages

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Le goût prononcé du Grenache Noir, associé au cépage Syrah, donne à cette cuvée une belle coul..

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