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Import van kleinere wijndomeinen
Duurzaam gemaakt met respect voor de natuur
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Château Simian La Font d'Hippolyte Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021
Château Simian La Font d'Hippolyte Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021
Château Simian La Font d'Hippolyte Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021

Château Simian La Font d'Hippolyte Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021

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Vin très complexe, arômes riches et expressifs de fruits blancs mûrs, d’amandes et d’abricots
Édition limitée.
Decanter : 94/100
Volume : 75 cl Lire plus..

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  • Respect voor milieu en natuur

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Description du produit

Nez : Arômes expressifs de fruits blancs mûrs, d’amande, d’abricot, de miel

Bouche : Beurre plein, complexe, puissant, subtil, long arrière-goût

Alcool : 14 %

Cépages : Rousanne 50 %, Clairette 30 %, Grenache Blanc 20 %

Température : 12 à 14 °C.

Service : Veuillez ouvrir environ 3 heures à l’avance pour éventiler, éventuellement carafe

élevage de 12 mois en fûts de chêne neuf de 640 l

Nourriture : Pétoncles, langoustine, plats de poisson plus riches

Prix : Decanter 94/100

Vinification : trier uniquement les raisins parfaitement mûrs.  Consterné, pressant doucement, décantant, mettant dans les futs de 640 litres de chêne neuf d’origine Français. Fermentation à 17/19 °C, en remuant les lies pendant la période de vinification et de vieillissement. Fermentation malolactique.

Vignoble Terroir :

1 hectare de vignes de 45 ans. Sols sable-argileux. Culture traditionnelle et biodynamique (certifiée Demeter) : labour et pâturage naturel, seules de très faibles doses de cuivre, de soufre et de tisanes sont utilisées dans la protection du vignoble.

RENDEMENT : 30 hl/ha 

 

 

 

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Spécifications

La Font d'Hippolyte Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021

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