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Import van kleinere wijndomeinen
Duurzaam gemaakt met respect voor de natuur
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Patrick Noël Sancerre Blanc 2021
Patrick Noël Sancerre Blanc 2021
Patrick Noël Sancerre Blanc 2021
Patrick Noël Sancerre Blanc 2021
Patrick Noël Sancerre Blanc 2021

Patrick Noël Sancerre Blanc 2021

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C'est un assemblage de nos différents terroirs (silex, caillottes, argilo-calcaires). Le vin est riche et fruité. Un équilibre parfait de nos terroirs avec la minéralité du silex, la finesse des caillottes et le gras de l'argilo-calcaire.
Contenance 75 c Lire plus..

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Description du produit

Nez : Le nez est floral (fleurs blanches : acacia) et minéral 

Bouche : La bouche est pleine de minéralité et de rondeur, on retrouve des arômes de fruits mûrs présents au nez. Un vin délicatement parfumé sans exubérance avec une grande finesse.

Cépages : 100 % Sauvignon

Accords mets : à combiner avec les fruits de mer et les apéritifs en général

Récompenses : 2 étoiles hachete des vins, coup de coeur, vin remarquable (millésime 2020)

Superficie vigne : 8 ha

Age des vignes : 30 ans. 7200 pieds par ha

Température de service : 8 à 10°C.

À conserver : A partir de maintenant jusqu’à 5 ans

Bio : Non mais a le label « Haute valeur environnementale »

Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques. Les fermentations ont lieu grâce aux levures indigènes des raisins et à basse température pour préserver les arômes du cépage.
La maturation sur lies fines dure de 8 à 10 mois en fûts d’acier inoxydable. Chaque terroir est
Vinifié séparément puis assemblé avant la mise en bouteille. L’origine très variée des terroirs et des lieux géographiques permet de trouver chaque année le meilleur équilibre entre les différents millésimes afin d’obtenir le meilleur résultat gustatif lors de l’assemblage.

 

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Spécifications

Sancerre Blanc 2021

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C'est un assemblage de nos différents terroirs (silex, caillottes, argilo-calcaires). Le vin est ri..

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