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Patrick Noël Sancerre Rouge 2022
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Patrick Noël Sancerre Rouge 2022

Patrick Noël Sancerre Rouge 2022

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C'est un assemblage de terroirs siliceux et argilo-calcaires. Il est léger et fruité avec des notes de fruits rouges. Il est fruité et gouleyant avec une structure tannique peu corsée. 100% Pinot Noir.
Cylindrée : 75 cl Lire plus..

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Description du produit

Nez : Au nez il est fruité, surtout les odeurs de fruits rouges mous

Bouche : Surtout fruits rouges, tanins souples, corps moyen

Cépages : 100 % Pinot Noir

Accords mets : pâtes, viandes blanches, fromages, grillades, etc.

Sol : Silicieux et argilo-calcaires à Sancerre et Chavignol

Bio : Non, mais a reçu le label « Haute Valeur Environnementale »

Âge vignes : 35 ans

Vinification :Vendanges exclusivement manuelles. La récolte est encuvée entière, sans
égrappage. La cuvaison est courte, de 10 à 15 jours avec 2 remontages
quotidiens mais de courte durée pour favoriser les vins légers et fruités. Après
la fermentation alcoolique, les vins sont soutirés. Survient alors la
fermentation malolactique, processus naturel permettant la stabilisation du vin.

 

 

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Spécifications

Sancerre Rouge 2022

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C'est un assemblage de terroirs siliceux et argilo-calcaires. Il est léger et fruité avec des note..

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